sr. Sockland. fr é o resultado de uma reflexão como um chef sobre a organização do meu dia-a-dia de trabalho. Tive que atender a três critérios básicos:
1- regulamentos (higiene e segurança)
2-Gerenciamento (preço, integridade do produto, DLC, leitura rápida de código de barras)
3- eficiência (otimização de tarefas manuais e manuscritas)

Então eu desenvolvi esse programa que vai trazer para todos os gestores do serviço coletivo uma ferramenta lúdica que vai para o essencial da nossa profissão.

Ao navegar por "Cozinha", "Restaurante", "Gestão" você encontrará sua utilidade dentro de nossa profissão.

Boa descoberta no Stockland.fr

O registro permitirá que você tenha acesso com seus identificadores, às suas próprias informações seguras sobre sua operação.

Um teste de um mês é oferecido para testar Stockland.fr.

Você terá acesso a mais de 1100 produtos básicos, setores pré-definidos e modificáveis, tais como, (exemplo: reserva1, reserve2, BOF de cold room, cold room negativo, fornecedores, ect...)
Centenas de receitas comunitárias, ect...

Uma assinatura será oferecida se desejar, variando de 6 meses a 1 ano de recondução.

Você encontrará nesta feira de perguntas todos os problemas que você pode encontrar ao criar, inserir, excluir produtos ou qualquer outro. Se você não tiver a resposta para a sua pergunta, eu responderei o mais rápido possível.
Todas as perguntas serão abordadas:
- Produtos
- Receitas
- Ações
- Ingressos para restaurante
- Códigos de barras
Ect.

A matéria-prima!
cada produto tem sua própria folha técnica com:
- Sua categoria, o tipo de produto e seu local de armazenamento
- Sua medição (kg, Litro, ect...), bem como o grammage por pessoa
- As ações atuais
- Saída de valor (com data e número do lote)
- Valor inserido (com data e número do lote)
- O estoque mínimo para alertá-lo para suas próximas ordens
- Som ou códigos de barras para processamento mais rápido (com um leitor de código de barras USB ou bluetooth)

- Um mecanismo de busca de produtos
- Administração total de produtos por LOT
- A lista de produtos com todas as informações de cada lote (se lote diferente) com seu fornecedor, seu preço, ect.
- Um campo de observação.
- A capacidade de colocar uma imagem do produto
- Uso do reconhecimento de voz ao verificar um produto no recibo

Receitas são feitas usando seus próprios produtos
Eles se enquadram em seis categorias:

- Entrada
- Plana
- Vegetal
- Queijo
- Sobremesa
- Outros

Você cria um nome de receita à sua esquerda com sua categoria e, em seguida, você pode selecioná-lo à direita para inserir seus produtos.
A receita é construída sobre uma base de 10 pessoas
Se você alterar o número de hóspedes, ele mudará as quantidades
Uma folha de progresso da receita permitirá que você imprima com todas as informações.
Um tutorial sobre receitas pode ser encontrado na FAQ

A construção de um menu é feita em segundos.
- escolha a semana
- Escolha o dia (meio-dia ou noite)
- Insira suas receitas através de sua interface simplificada
- Cada menu é editável ...

- A apresentação à sua esquerda será apresentada com a nova versão do site.

Desenvolva rapidamente a lista de seus fornecedores com número de telefone, endereço, número do cliente, etc.

- Um produto alimentício
- Equipamento
- Um produto de limpeza
Ect.

CATEGORIA define se, por exemplo, é um produto alimentício como: Fresco, congelado, líquido, conserva, etc.

SOUS-CATEGORIA define se este produto alimentício que, por exemplo, seria FRESCO é: peixe, queijo, vegetal, ect...

LOCAL DE STOCKAGE define o local de conservação

(MESURE define que o produto está em: Litro, Kg, Gramas, Placa, Caixa, ect...)

Stockland oferece um programa que permitirá que você mantenha seus convidados.

Primeiro, crie um cartão para cada pessoa
- Graças a um cartão pessoal com um código de barras exclusivo, que você vai dar a ele, ele poderá creditá-lo pelos meios de pagamento que você está acostumado a usar e, em seguida, pela interface do programa de gestão 'ticket refeição', você pode facilmente adicionar os créditos comprados.
- Tudo o que ele tem que fazer é passar o cartão na frente de um simples leitor de código de barras conectado ao programa através de um telefone, tablet ou computador para validar a refeição tomada

- Várias guias para gestão estão disponíveis, tais como: Acesso ao histórico de refeições servidas, a lista de 'atrasos', etc.

- Graças a um cartão pessoal com um código de barras exclusivo, que você vai dar a ele, ele poderá creditá-lo pelos meios de pagamento que você está acostumado a usar e, em seguida, pela interface do programa de gestão 'ticket refeição', você pode facilmente adicionar os créditos comprados.

Com o programa de gestão de receitas, desenvolver um menu é uma brisa e você pode imprimi-lo (em formato A4) com um clique simples e depois exibi-lo na sala.

O gerenciamento de estoques é um elemento muito importante
Stockland.fr oferece para isso:

- Fique atento quando o produto e x dias antes de sua expiração
- Faça uma entrada ou saída cumulativa de um produto entre 2 datas
- Verificar o vencimento de todos os produtos durante um período definido (1 a 6 meses)
- Mostrar a lista de produtos vencidos (mas logicamente eles aparecerão em Alerta na página inicial)
- Veja uma lista de produtos cujo estoque está abaixo do que se esperava encomendar. Diga a quantidade e a impressão vai te dar a lista no formato A4
- Um inventário para cada local dos produtos ainda em estoque, mas também a lista de todos os produtos existentes neste lugar
- E muitos outros parâmetros que são úteis para nós todos os dias e que eu respondi com um script adaptado ao problema em questão.

Pessoalmente, encontrei muitos problemas com o manejo das refeições servidas ao 'commensaux'
Então eu projetei um programa baseado na leitura de um cartão pessoal enquanto o convidado passava para cobrar um crédito de refeição.

Um leitor de código de barras conectado a um telefone, tablet ou computador gravará as informações na história do dia

O gerenciamento de um possível erro é fornecido na interface do programa e resolverá muito simplesmente com alguns cliques.

A pessoa sem mais crédito é notificada quando tem menos de 3 bilhetes

A expiração dos produtos é uma gestão diária em nosso negócio e é por isso que Stockland.fr responde a todas as nossas perguntas sobre isso:

- Fique atento quando o produto e x dias antes de sua expiração
- Faça uma entrada ou saída cumulativa de um produto entre 2 datas
- Verificar o vencimento de todos os produtos durante um período definido (1 a 6 meses)
- Mostrar a lista de produtos vencidos (mas logicamente eles aparecerão em Alerta na página inicial)

- E muitos outros parâmetros que são úteis para nós todos os dias e que eu respondi gradualmente com um script adaptado ao problema em questão.

Os regulamentos exigem que você envie vários documentos ao departamento de inspeção veterinária...

O PMS é um programa que permitirá que você tenha todos os seus documentos disponíveis online e que você pode apresentar em um instante ao serviço de inspeção veterinária.

Atualmente em construção, o Plano personalizado de Maestria em Saúde permitirá que você seja responsivo durante uma visita ao serviço veterinário.

Este documento diponível de 300 páginas será totalmente digitalizado e lúdico para permitir que você tenha uma ferramenta da qual você não será capaz de se separar! .