Sockland. fr is het resultaat van een reflectie als chef-kok op de organisatie van mijn dagelijkse werk. Ik moest aan drie basiscriteria voldoen:
1- voorschriften (hygiëne en veiligheid)
2-Management (prijs, productintegriteit, DLC, snelle barcode lezen)
3- efficiëntie (optimalisatie van handmatige en handgeschreven taken)

Dus heb ik dit programma ontwikkeld dat zal brengen aan alle managers van collectieve catering een speelse tool die gaat naar de essentie van ons beroep.

Door te bladeren "Koken", "Restaurant", "Management" vindt u hun nut binnen ons beroep.

Goede ontdekking op Stockland.fr

Met registratie hebt u toegang met uw id's, tot uw eigen beveiligde informatie over uw bedrijf.

Een proef van een maand wordt aangeboden om Stockland.fr te testen.

U heeft toegang tot meer dan 1100 basisproducten, vooraf gedefinieerde en aanpasbare sectoren, zoals (bijvoorbeeld: reserve1, reserve2, koelcel BOF, negatieve koelruimte, leveranciers, ect...)
Honderden gemeenschap recepten, ect ...

Een abonnement wordt aangeboden als u dat wenst, variërend van 6 maanden tot 1 jaar reconductable.

U vindt op deze beurs van vragen alle problemen die u zou kunnen tegenkomen bij het maken, invoegen, verwijderen van producten of een andere. Als u het antwoord op uw vraag niet had, zal ik deze zo snel mogelijk beantwoorden.
Alle vragen worden behandeld:
- Producten
- Recepten
- Voorraden
- Restauranttickets
- Barcodes
- Ect.

De grondstof!
elk product heeft zijn eigen technische blad met:
- De categorie, het type product en de plaats van opslag
- De meting (kg, liter, ect...), evenals de grammage per persoon
- De huidige voorraad
- Opbrengst van het bedrag (met datum en partijnummer)
- Ingevoerd bedrag (met datum en partijnummer)
- De minimale voorraad om u te waarschuwen voor uw volgende bestellingen
- Geluid of barcodes voor snellere verwerking (met een USB- of bluetooth barcodelezer)

- Een productzoekmachine
- Totale productadministratie door LOT
- De lijst van producten met alle informatie van elke partij (indien verschillend partij) met zijn leverancier, zijn prijs, ect.
- Een waarnemingsgebied.
- De mogelijkheid om een foto van het product te plaatsen
- Gebruik van spraakherkenning bij het controleren van een product bij ontvangst

Recepten worden gemaakt met behulp van uw eigen producten
Ze vallen in zes categorieën:

- Binnenkomst
- Vlak
- Groente
- Kaas
- Dessert
- Andere

U maakt een receptnaam aan uw linkerhand met zijn categorie en u deze vervolgens rechts selecteren om uw producten in te voegen.
Het recept is gebouwd op een basis van 10 personen
Als u het aantal gasten wijzigt, verandert dit de hoeveelheden
Een recept voortgang blad zal dan u afdrukken met alle informatie.
Een tutorial over recepten is te vinden in de FAQ

De bouw van een menu gebeurt in enkele seconden.
- kies de week
- Kies de dag (middag of avond)
- Voeg uw recepten in via de vereenvoudigde interface
- Elk menu is bewerkbaar ...

- De presentatie aan uw linkerkant zal worden gepresenteerd met de nieuwe versie van de site.

Snel de lijst van uw leveranciers ontwikkelen met telefoonnummer, adres, klantnummer, etc.

- Een voedingsproduct
- Uitrusting
- Een reinigingsproduct
- Ect.

CATEGORIE bepaalt of het bijvoorbeeld een voedingsproduct is zoals: Vers, bevroren, vloeibaar, conserven, enz.

SOUS-CATEGORIE bepaalt of dit voedingsproduct dat bijvoorbeeld VERS zou zijn: vis, een kaas, een groente, ect...

LOCAL OF STOCKAGE definieert de plaats van instandhouding

(MESURE definieert het product is in: Liter, Kg, Gram, Plaat, Doos, ect...)

Stockland biedt een programma waarmee u uw gasten behouden.

- Maak eerst een kaart voor elke persoon
- Dankzij een persoonlijke kaart met een unieke barcode, die u hem geeft, kan hij deze crediteren door middel van betaling die u gewend bent te gebruiken en vervolgens via de interface van het 'maaltijdticket' managementprogramma, u eenvoudig de gekochte credits toevoegen.
- Het enige wat hij hoeft te doen is zijn kaart doorgeven voor een eenvoudige barcodelezer die via een telefoon, tablet of computer met het programma is verbonden om de maaltijd te valideren

- Er zijn verschillende tabbladen voor het beheer beschikbaar, zoals: Toegang tot de geschiedenis van de maaltijden die worden geserveerd, de lijst van 'delayers', enz.

- Dankzij een persoonlijke kaart met een unieke barcode, die u hem geeft, kan hij deze crediteren door middel van betaling die u gewend bent te gebruiken en vervolgens via de interface van het 'maaltijdticket' managementprogramma, u eenvoudig de gekochte credits toevoegen.

Met het programma voor receptbeheer is het ontwikkelen van een menu een fluitje van een cent en u het afdrukken (in A4-formaat) met een simpele klik en het vervolgens in de kamer weergeven.

Voorraadbeheer is een zeer belangrijk element
Stockland.fr biedt u hiervoor:

- Worden gewaarschuwd wanneer het product en x dagen voor het verstrijken ervan
- Een cumulatieve in- of uitreis van een product maken tussen 2 data
- Controleer het verstrijken van alle producten over een bepaalde periode (1 tot 6 maanden)
- Toon de lijst met verlopen producten (maar logischerwijs worden ze weergegeven in Alert op de startpagina)
- Bekijk een lijst van producten waarvan de voorraad lager is dan verwacht werd. Vertel de hoeveelheid en de afdruk krijgt u de lijst in A4-indeling
- Een inventaris voor elke lokale van de producten die nog op voorraad zijn, maar ook de lijst van alle bestaande producten op deze plaats
- En vele andere parameters die nuttig zijn voor ons elke dag en die ik beantwoord met een script aangepast aan het probleem in kwestie.

Persoonlijk heb ik veel problemen ondervonden met betrekking tot het beheer van maaltijden geserveerd aan 'commensaux'
Dus ontwierp ik een programma gebaseerd op het lezen van een persoonlijke kaart als de gast voorbij om hem een maaltijd krediet.

Een barcodelezer die is aangesloten op een telefoon, tablet of computer, registreert de informatie in de geschiedenis van de dag

Het beheer van een mogelijke fout is voorzien in de interface van het programma en zal heel eenvoudig oplossen met een paar klikken.

De persoon met geen krediet meer wordt op de hoogte gebracht wanneer het minder dan 3 tickets

Het verlopen van producten is een dagelijks beheer in ons bedrijf en daarom beantwoordt Stockland.fr al onze vragen hierover:

- Worden gewaarschuwd wanneer het product en x dagen voor het verstrijken ervan
- Een cumulatieve in- of uitreis van een product maken tussen 2 data
- Controleer het verstrijken van alle producten over een bepaalde periode (1 tot 6 maanden)
- Toon de lijst met verlopen producten (maar logischerwijs worden ze weergegeven in Alert op de startpagina)

- En vele andere parameters die nuttig zijn voor ons elke dag en die ik geleidelijk gereageerd met een script aangepast aan het probleem in kwestie.

Regelgeving vereist dat u verschillende documenten in te dienen bij de veterinaire inspectie afdeling ...

PMS is een programma waarmee u alle uw documenten online beschikbaar hebben en dat u in een handomdraai presenteren aan de veterinaire inspectiedienst.

Momenteel in aanbouw, zal de gepersonaliseerde gezondheid Mastery Plan u reageren tijdens een bezoek aan de veterinaire dienst.

Dit 300 pagina's tellende diponible document zal volledig gedigitaliseerd en speels zijn om u in staat te stellen een tool te hebben waarvan u geen deel uitmaken!.