signor Sockland. fr è il risultato di una riflessione come chef sull'organizzazione del mio lavoro quotidiano. Ho dovuto soddisfare tre criteri di base:
1- regolamenti (igiene e sicurezza)
2-Gestione (prezzo, integrità del prodotto, DLC, lettura rapida del codice a barre)
3- efficienza (ottimizzazione delle attività manuali e scritte a mano)

Così ho sviluppato questo programma che porterà a tutti i gestori della ristorazione collettiva uno strumento giocoso che va all'essenziale della nostra professione.

Sfogliando "Cooking", "Restaurant", "Management" troverai la loro utilità all'interno della nostra professione.

Buona scoperta su Stockland.fr

La registrazione ti permetterà di avere accesso con i tuoi identificatori, alle tue informazioni sicure sulla tua operazione.

Viene offerta una prova di un mese per testare Stockland.fr.

Avrete accesso a più di 1100 prodotti di base, settori predefiniti e modificabili, come, (ad esempio: riserva1, riserva2, COLD room BOF, camera fredda negativa, fornitori, ect...)
Centinaia di ricette comunitarie, ect...

Se lo si desidera, verrà offerto un abbonamento, che va da 6 mesi a 1 anno riconducibile.

Troverete su questa fiera di domande tutti i problemi che si possono incontrare durante la creazione, l'inserimento, l'eliminazione di prodotti o qualsiasi altro. Se non avete avuto la risposta alla vostra domanda, risponderò il prima possibile.
Tutte le domande saranno affrontate:
- Prodotti
- Ricette
- Azioni
- Biglietti per il ristorante
- Codici a barre
- Ect.

La materia prima!
ogni prodotto ha un proprio foglio tecnico con:
- La sua categoria, il tipo di prodotto e il suo luogo di stoccaggio
- La sua misura (kg, Litro, ect...), così come il grammage a persona
- Lo stock attuale
- Importo in uscita (con data e numero di lotto)
- Importo immesso (con data e numero di lotto)
- Lo stock minimo per avvisarti dei tuoi prossimi ordini
- Audio o codici a barre per un'elaborazione più rapida (con un lettore di codici a barre USB o bluetooth)

- Un motore di ricerca di prodotti
- Amministrazione totale del prodotto da parte di LOT
- L'elenco dei prodotti con tutte le informazioni di ogni lotto (se lotto diverso) con il suo fornitore, il suo prezzo, ect.
- Un campo di osservazione.
- La capacità di mettere un'immagine del prodotto
- Utilizzo del riconoscimento vocale durante il controllo di un prodotto al ricevimento

Le ricette sono fatte utilizzando i propri prodotti
Essi rientrano in sei categorie:

- Ingresso
- Piatto
- Vegetale
- Formaggio
- Dessert
- Altro

Si crea un nome di ricetta sulla sinistra con la sua categoria e si può quindi selezionare a destra per inserire i vostri prodotti.
La ricetta è costruita su una base di 10 persone
Se si modifica il numero di ospiti si modificheranno le quantità
Un foglio di avanzamento della ricetta vi permetterà quindi di stampare con tutte le informazioni.
Un tutorial sulle ricette può essere trovato nelle FAQ

La costruzione di un menu viene eseguita in pochi secondi.
- scegli la settimana
- Scegli il giorno (mezzogiorno o sera)
- Inserisci le tue ricette attraverso la sua interfaccia semplificata
- Ogni menu è modificabile ...

- La presentazione a sinistra sarà presentata con la nuova versione del sito.

Sviluppa rapidamente l'elenco dei tuoi fornitori con numero di telefono, indirizzo, numero cliente, ecc.

- Un prodotto alimentare
- Attrezzature
- Un prodotto per la pulizia
- Ect.

LA CATEGORIA definisce se ad esempio si tratta di un prodotto alimentare come: fresco, congelato, liquido, conserve, ecc.

SOUS-CATEGORIE definisce se questo prodotto alimentare che per esempio sarebbe FRESH è: pesce, un formaggio, un vegetale, ect...

LOCAL OF STOCKAGE definisce il luogo di conservazione

(MESURE definisce il prodotto è in: Litre, Kg, Grams, Plate, Box, ect...)

Stockland offre un programma che vi permetterà di trattenere i vostri ospiti.

- In primo luogo, creare una carta per ogni persona
- Grazie a una carta personale con un codice a barre unico, che gli darai, sarà in grado di accreditarlo attraverso il mezzo di pagamento che si è abituati a utilizzare e quindi con l'interfaccia del programma di gestione 'biglietto pasto', è possibile aggiungere facilmente i crediti acquistati.
- Tutto quello che deve fare è passare la sua carta di fronte a un semplice lettore di codici a barre collegato al programma tramite un telefono, tablet o computer per convalidare il pasto preso

- Sono disponibili varie schede per la gestione, come: Accesso alla cronologia dei pasti serviti, l'elenco dei "ritardatari", ecc.

- Grazie a una carta personale con un codice a barre unico, che gli darai, sarà in grado di accreditarlo attraverso il mezzo di pagamento che si è abituati a utilizzare e quindi con l'interfaccia del programma di gestione 'biglietto pasto', è possibile aggiungere facilmente i crediti acquistati.

Con il programma di gestione delle ricette, lo sviluppo di un menu è un gioco da ragazzi ed è possibile stamparlo (in formato A4) con un semplice clic e quindi visualizzarlo nella stanza.

La gestione dell'inventario è un elemento molto importante
Stockland.fr ti offre per questo:

- Essere avvisati quando il prodotto e x giorni prima della sua scadenza
- Effettuare un ingresso cumulativo o l'uscita di un prodotto tra 2 date
- Controllare la scadenza di tutti i prodotti in un periodo definito (da 1 a 6 mesi)
- Mostra l'elenco dei prodotti scaduti (ma logicamente appariranno in Avviso nella home page)
- Visualizza un elenco di prodotti il cui magazzino è inferiore a quello che ci si aspettava di ordinare. Dire la quantità e la stampa si otterrà l'elenco in formato A4
- Un inventario per ogni locale dei prodotti ancora in magazzino, ma anche l'elenco di tutti i prodotti esistenti in questo luogo
- E molti altri parametri che ci sono utili ogni giorno e a cui ho risposto con uno script adattato al problema in questione.

Personalmente ho incontrato molti problemi per quanto riguarda la gestione dei pasti serviti a 'commensaux'
Così ho progettato un programma basato sulla lettura di una carta personale come l'ospite passato per addebitargli un credito pasto.

Un lettore di codici a barre collegato a un telefono, un tablet o un computer registra le informazioni nella cronologia del giorno

La gestione di un possibile errore è fornita nell'interfaccia del programma e si risolverà molto semplicemente con pochi clic.

La persona che non ha più credito viene avvisata quando è inferiore a 3 biglietti

La scadenza dei prodotti è una gestione quotidiana nella nostra attività ed è per questo che Stockland.fr tutte le nostre domande su di esso:

- Essere avvisati quando il prodotto e x giorni prima della sua scadenza
- Effettuare un ingresso cumulativo o l'uscita di un prodotto tra 2 date
- Controllare la scadenza di tutti i prodotti in un periodo definito (da 1 a 6 mesi)
- Mostra l'elenco dei prodotti scaduti (ma logicamente appariranno in Avviso nella home page)

- E molti altri parametri che ci sono utili ogni giorno e a cui ho risposto gradualmente con uno script adattato al problema in questione.

I regolamenti richiedono di presentare vari documenti al dipartimento di ispezione veterinaria...

PMS è un programma che ti permetterà di avere tutti i tuoi documenti disponibili online e che puoi presentare in un istante al servizio di ispezione veterinaria.

Attualmente in costruzione, il Piano di Maestria Sanitaria Personalizzato vi permetterà di essere reattivi durante una visita al servizio veterinario.

Questo documento di 300 pagine sarà completamente digitalizzato e giocoso per permetterti di avere uno strumento da cui non sarai in grado di partirti! .