Sockland. de ist das Ergebnis einer Reflexion als Küchenchef über die Organisation meiner täglichen Arbeit. Ich musste drei grundlegende Kriterien erfüllen:
1- Regelung (Hygiene und Sicherheit)
2-Management (Preis, Produktintegrität, DLC, schnelles Lesen nach Barcode)
3- die Effizienz (Optimierung der manuellen und handschriftlichen Aufgaben)

Deshalb habe ich dieses Programm entwickelt, das allen Verantwortlichen für Gemeinschaftsverpflegung ein spielerisches Werkzeug geben wird und das in den Großteil unseres Berufs geht.

Wenn Sie "Cuisine", "Restaurant", "Management" durchstöbern, finden Sie ihre Nützlichkeit in unserem Beruf.

Gute Entdeckung auf Stockland.fr

Die Registrierung ermöglicht Ihnen den Zugriff auf Ihre eigenen, sicheren Informationen über Ihren Betrieb.

Ein einmonatiger Test wird angeboten, um Stockland.fr zu testen.

Sie haben Zugriff auf mehr als 1100 grundlegende Produkte, vordefinierbare und veränderbare Bereiche wie z.B. (z.B. Reserve1, Reserve2, KÜHLRAUM BOF, Negativkühlraum, Lieferanten , ect...)
Hunderte von Kollektiveinnahmen, ect...

Ein Abonnement wird angeboten, wenn Sie es von 6 Monaten bis zu einem Verlängerbarem Jahr wünschen.

Sie finden auf dieser häufigen Fragen alle Probleme, die Sie bei der Erstellung, Einfügen, Entfernen von Produkten oder anderen begegnen können. Wenn Sie die Antwort auf Ihre Frage nicht hätten, werde ich Sie so schnell wie möglich darauf antworten.
Alle Fragen werden behandelt werden:
- Die Produkte
- Einnahmen
- Vorräte
- Restauranttickets
- Die Barcodes
- Ekt.

Der Rohstoff!
Jedes Produkt verfügt über sein technisches Datenblatt mit:
- Die Produktkategorie, die Produktart und der Lagerort
- Seine Messung (kg, Liter, ect...), sowie die Grammatur pro Person
- Der aktuelle Bestand
- Austrittsmenge (mit Datum und Chargennummer)
- Eingangsmenge (mit Datum und Chargennummer)
- Der Mindestbestand, um Sie für Ihre nächsten Bestellungen zu alarmieren
- Ton oder seine Barcodes für eine schnellere Verarbeitung (mit einem Usb-Stick oder Bluetooth-Code-Laufwerk)

- Eine Produkt-Suchmaschine
- Vollständige Verabreichung des Produkts durch LOT
- Die Liste der Produkte mit allen Informationen jeder Charge (wenn verschiedene Charge) mit seinem Lieferanten, seinen Preis, ect..
- Ein Beobachtungsfeld.
- Die Möglichkeit, ein Foto des Produktes zu setzen
- Verwendung der Spracherkennung beim Empfang eines Produktes

Die Rezepte werden mit eigenen Produkten erarbeitet
Sie werden in 6 Kategorien unterteilt:

- Eingang
- Platte
- Gemüse
- Käse
- Dessert
- Andere

Erstellen Sie auf der linken Seite einen Rezeptnamen mit seiner Kategorie und dann können Sie ihn auf der rechten Seite auswählen, um Ihre Produkte einzufügen.
Das Rezept basiert auf 10 Personen
Wenn Sie die Anzahl der Gäste ändern, ändert dies die Mengen
Ein Rezeptfortschritts-Merkblatt ermöglicht es Ihnen dann, mit allen Informationen zu drucken.
Ein Tuto zum Erlös findet sich in der Häufig gestellten Frage

Der Bau eines Menüs erfolgt in wenigen Sekunden..
- Wählen Sie die Woche
- Wählen Sie den Tag (mittags oder abends)
- Geben Sie Ihre Rezepte über seine vereinfachte Schnittstelle ein
- Jedes Menü ist bearbeitbar...

- Die Präsentation auf der linken Seite wird Ihnen mit der neuen Version der Website vorgestellt werden.

Schnelle Erstellung der Liste Ihrer Lieferanten mit Telefonnummer, Adresse, Kundennummer, ect...

- Ein Lebensmittel
- Eine Ausrüstung
- Ein Pflegeprodukt
- Ekt.

KATEGORIE definiert, ob es sich zum Beispiel um ein Lebensmittel handelt wie: Frisch, tiefgefroren, flüssig, konserviert, ect...

UNTERKATEGORIE definiert, ob dieses Lebensmittel, das z.B. FRISCH ist: Fisch, Käse, Gemüse, ect...

LAGERRAUM definiert den Aufbewahrungsort

(MAßNAHME definiert das Produkt ist in: Liter, Kg, Gramm, Platte, Box, ect...)

Stockland bietet Ihnen ein Programm, mit dem Sie Ihre Gäste binden können.

- Zuerst, erstellen Sie eine Karte für jede Person
- Dank einer persönlichen Karte mit einem einzigen Strichcode, den Sie ihm aushändigen, kann er sie mit dem Zahlungsmittel gutschreiben, das Sie gewohnt sind, und dann über die Schnittstelle des Programms zur Verwaltung der 'Repastickets', können Sie leicht die gekauften Guthaben hinzufügen.
- Es genügt, seine Karte vor einem einfachen Barcodeleser zu übergeben, der über ein Telefon, Tablet oder Computer mit dem Programm verbunden ist, um die eingenommene Mahlzeit zu bestätigen

- Verschiedene Registerkarten für die Verwaltung stehen zur Verfügung, wie: Zugriff auf den Verlauf der Mahlzeiten serviert, die Liste der 'Nachzügler', ect...

- Dank einer persönlichen Karte mit einem einzigen Strichcode, den Sie ihm aushändigen, kann er sie mit dem Zahlungsmittel gutschreiben, das Sie gewohnt sind, und dann über die Schnittstelle des Programms zur Verwaltung der 'Repastickets', können Sie leicht die gekauften Guthaben hinzufügen.

Dank des Rezeptmanagement-Programms ist die Erstellung eines Menüs ein Kinderspiel und Sie können es (im A4-Format) mit einem einfachen Klick ausdrucken und dann im Saal anzeigen.

Die Bestandsbewirtschaftung ist ein sehr wichtiges Element
Stockland.fr bietet Ihnen dafür:

- Alarmiert werden, wenn das Produkt und x Tage vor dem Verfall
- Eine Kumulierung der Ein- oder Ausreise eines Produkts zwischen 2 Daten
- Die Haltbarkeit aller Produkte über einen bestimmten Zeitraum (1 bis 6 Monate) kontrollieren
- Liste der abgelaufenen Produkte anzeigen (aber logischerweise werden sie in Alarm auf der Homepage erscheinen)
- Die Liste der Produkte anzeigen, deren Lager unter dem liegt, was für die Bestellung vorgesehen ist. Menge und Druck zu geben wird Sie die Liste im Format A4
- Ein Inventar für jeden Raum der noch auf Lager stehenden Produkte, aber auch die Liste aller in diesem Raum vorhandenen Produkte
- Und noch viele andere Parameter, die uns jeden Tag nützlich sind und die ich mit einem Skript beantwortet habe, das auf die jeweilige Problematik zugeschnitten ist.

Ich persönlich hatte viele Probleme bei der Verwaltung der Mahlzeiten wurde in den 'Commens'
Also habe ich ein Programm, das auf der Lektüre einer persönlichen Karte basiert, beim Durchgang des Gastes, um ihm ein Essensguthaben zu überbuchen.

Ein Barcodeleser, der mit einem Telefon, einem Tablet oder einem Computer verbunden ist, speichert den Informaton in den Verlauf des Tages

Die Verwaltung eines möglichen Fehlers ist in der Programmschnittstelle vorgesehen und wird mit wenigen Klicks ganz einfach gelöst.

Die Person, die keinen Kredit mehr hat, wird benachrichtigt, wenn der Kredit weniger als 3 Tickets beträgt

Produkt-Nachhaltigkeit ist ein tägliches Management in unserem Geschäft, und deshalb beantwortet Stockland.fr alle unsere Fragen zu diesem Thema:

- Alarmiert werden, wenn das Produkt und x Tage vor dem Verfall
- Eine Kumulierung der Ein- oder Ausreise eines Produkts zwischen 2 Daten
- Die Haltbarkeit aller Produkte über einen bestimmten Zeitraum (1 bis 6 Monate) kontrollieren
- Liste der abgelaufenen Produkte anzeigen (aber logischerweise werden sie in Alarm auf der Homepage erscheinen)

- Und noch viele andere Parameter, die uns jeden Tag nützlich sind und die ich nach und nach mit einem Skript beantwortet habe, das auf die jeweilige Problematik zugeschnitten ist.

Die Verordnung verpflichtet Sie, verschiedene Dokumente der Veterinärinspektion...

PMS ist ein Programm, das es Ihnen ermöglicht, alle Ihre Dokumente online zur Verfügung zu haben und das Sie innerhalb eines Augenblicks dem Veterinärinspektionsdienst vorlegen können.

Derzeit im Bau, der Plan für personalisierte Gesundheitsbeherrschung ermöglicht es Ihnen, bei einem Besuch des Veterinärdienstes reaktiv zu sein.

Dieses 300-seitige Dokument wird vollständig digitalisiert und verspielt, damit Sie ein Werkzeug haben können, von dem Sie sich nicht trennen können!.